‘’Kökleriyle Adana’’ temasıyla 17-20 Ekim tarihleri arasında Merkez Park’ta lezzet severleri ağırlamaya
gün sayan festivalin tanıtım toplantısı, Ortaköy'de bulunan Feriye'de düzenlendi.
Toplantıda; 8. Uluslararası Adana Lezzet Festivali kapsamında 17 Ekim 2024 Perşembe günü Adana
Müzesinde yapılacak Çukurova Tarım Zirvesi ile ilgili bilgi vermek üzere içeriğin koordinasyonunu
yürüten Şef Ebru Baybara Demir, Festival İçerik Sorumlusu Gökmen Sözen, Seyhan Belediye Başkanı
Oya Tekin ve Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar’dan sonra bir konuşma
gerçekleştiren Vali Sayın Yavuz Selim Köşger, Adana’nın yalnızca eşsiz yemekleriyle değil aynı
zamanda mutfak kültürünün ardındaki hikayelerle de tanınan bir şehir olduğunu söyledi.
Yüzyıllardır bu topraklarda şekillenen yemek kültürünün Adana halkının hoşgörüsünü, çalışkanlığını ve
yaşam enerjisini yansıttığını dile getiren Vali Köşger, “Misafirperverliğimiz, sofralarımızda buluşan
lezzetlerle hayat bulur. Bulunduğu coğrafi konum, 10 bin yıl öncesine dayanan geçmişi ile kadim bir
kültürün varisi olan Adana’mız, kendine has lezzet sentezini bugün de zenginleştirmeye devam
ederek geçmiş ile bugünü bünyesinde harmanlamayı başarabilmiştir. İşte bizler de tam bu yüzden
Adana’mızın derin, tarihi ve köklü mutfağını tüm dünyaya tanıtmak ve geçmişin birikimiyle
bugünümüzü inşa ederken, geleceğe doğru sağlam adımlarla ilerleme gayemizi bir kez daha
vurgulamak amacıyla bu yıl sekizincisini düzenleyeceğimiz Uluslararası Adana Lezzet Festivali’mizin
temasını ‘Kökleriyle Adana’ olarak belirledik.” dedi.
Misafirlerin bir taraftan Adana mutfağının sahip olduğu, kökleri Çukurova’nın verimli topraklarına
dayanan eşsiz lezzetleri tadarken diğer taraftan yerli ve yabancı birçok ünlü şefin gastroshowlarıyla
unutulmaz anlara şahitlik edeceklerini ifade eden Vali Köşger, festivalin her yıl bir önceki yıldan çok
daha fazla ses getirmesi için gayret gösterdiklerini söyledi.
1,5 MİLYON ZİYARETÇİYİ AĞIRLAMAYI BEKLİYOR VE BUNUN HEYECANINI YAŞIYORUZ
Adana mutfağının tanıtımının yanı sıra bu leziz mutfağı gelecek nesillere taşımayı ve Adana’nın
gastronomi turizminin vazgeçilmez duraklarından biri olmasını amaçladıklarının altını çizen Vali
Köşger, ‘’Geçen yıl 923 bin ziyaretçiyi ağırladığımız Uluslararası Adana Lezzet Festivalimizde 1,5
milyon ziyaretçiyi ağırlamayı bekliyor ve bunun heyecanını yaşıyoruz. Festivalimizin 4 gün gibi kısa bir
süre içerisinde ilimiz ekonomisine yaklaşık 3 milyar TL’lik katkı sağlayacağını düşünüyoruz.
Festivalimizin önemli bir başka amacı da Adana mutfağını sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde
tanıtmak ve yaygınlaştırmaktır. Bu noktada; Adana’nın yerel ürünleri, doğal tarım yöntemleri ve
geleneksel tariflerini, çevre dostu bir anlayışla geleceğe aktarmayı aynı zamanda doğaya saygıyı ve
sürdürülebilir yaşamı teşvik etmeyi planlıyoruz.” şeklinde konuştu.
Tüm bunlara ek olarak dünyada yaşanan iklim değişikliğine, su ve enerji kaynaklarındaki daralmaya,
tarım, toprak ve sağlıklı gıda erişimine dikkat çekmek amacıyla Social Gastronomy Movement (Sosyal
Gastronomi Hareketi) ve Ebru Baybara Demir iş birliği ile dünyanın farklı ülkelerinden Adana’ya
gelecek uzmanların katılacağı bir zirve düzenleyeceklerini aktaran Vali Köşger, “Uluslararası Tarım
Zirvesi’nde, Çukurova-Toprağın Lezzeti ana temasıyla düzenlenecek panellerde çiftçilerimize,
gastronomi profesyonellerine ve girişimcilerine yol gösterecek paylaşımlarda bulunulacağını
memnuniyetle ifade etmek isterim.” dedi.
ŞEFLERİMİZ DÜNYA İLE EŞ ZAMANLI İHTİYAÇ SAHİPLERİNE YEMEK PİŞİRİP DAĞITACAK
Sosyal Gastronomi Hareketi ile yapılacak iş birliği ile festivalin aynı zamanda “Universal Plate”
etkinliğinin de bir parçası olacağı bilgisini veren Vali Köşger, “Ayrıca Birlemiş Milletler Gıda ve Tarım
Örgütünün (FAO) açlığın son bulması ve herkesin kaliteli gıdaya erişerek sağlıklı beslenmenin
sağlanmasına dikkat çekmek amacıyla belirlediği 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında
gerçekleştirilecek Universal Plate etkinliğinde, şeflerimiz ihtiyaç sahibi vatandaşlarımız için yemekler
pişirip bunların dağıtımını gerçekleştirecekler.” dedi.
Kökleriyle geçmişe bağlı olduğu kadar, geleceğe dönük vizyonuyla da büyüyen Adana’da değerli basın
mensuplarının katkılarıyla daha geniş kitlelere ulaşan bir Lezzet Festivali düzenleyeceklerine yürekten
inandıklarını ifade eden Vali Köşger, “Bu vesileyle, emeği geçen tüm ekip arkadaşlarımıza ve
sponsorlarımıza teşekkürlerimi sunuyor, tüm katılımcıları ve gastronomi tutkunlarını 17-18-19-20
Ekim günlerinde Adana’nın lezzet dolu dünyasını keşfetmeye davet ediyorum.” diyerek konuşmasını
tamamladı.
Birbirinden eşsiz Adana lezzetlerinin konukların beğenisine sunulduğu toplantı, toplu fotoğraf
çekiminin ardından son buldu.
. Bülten