14915,65%1,02
43,12% 0,20
50,19% -0,13
6250,51% 0,91
10147,72% 0,77
Gastronomi Yolunun Kalbinde Bir Pazar
Denizli'nin Tavas ilçesinde, tarladan sofraya doğal üretimi desteklemek amacıyla 'Yeryüzü Pazarı' (Tavas Earth Market) kurulması için başvuru yapıldı. Mevcut Tavas Bağ Pazarı'nın bu uluslararası ağa dahil olması planlanıyor.
Üretici ve Tüketici Buluşması
Prof. Dr. Bertan'ın öncülüğünde hazırlanan projeyle, yerel üreticiler ürünlerini doğrudan, taze ve mevsiminde tüketiciyle buluşturacak. Pazar, sadece bir alışveriş noktası değil, aynı zamanda sürdürülebilir tarımın konuşulduğu, bilgi ve kültürel mirasın aktarıldığı bir merkez olacak.
Dünya Çapında Bir Ağ
Prof. Dr. Bertan, dünyada 110, Türkiye'de ise Foça, Tarsus, Şile, Kapadokya-Uçhisar, Adana, Kastamonu ve Muğla'da olmak üzere 7 Yeryüzü Pazarı bulunduğunu belirtti. Tavas'ın bu ağa katılmasıyla birlikte burasının, "Denizli Tavas Gastronomi Yolu"nun merkezi haline geleceği vurgulandı.
Lezzet ve Kültür Şöleni
Pazarda, Kuru Patlıcan Dolması'ndan Tavas Baklavası'na kadar unutulmaya yüz tutmuş birçok yöresel lezzet hazırlanacak ve ziyaretçilere tadım imkanı sunulacak. Ayrıca Tel Kırma, Terrakota atölyeleri, Tavas Zeybeği gösterileri ve Kızılcabölük dokuma ustalarının canlı performansları da yer alacak.
Gastronomi Yolunun Değerleri
Proje, Cankurtaran – Karataş - Pınarlık - Kızılcabölük - Vakıf - Tavas güzergahındaki Denizli Tavas Gastronomi Yolu ile bütünleşecek. Bu rota üzerinde Hanife ve Ahmet Paralı Müzesi, Heracleia-Salbace Antik Kenti ve Tavas Gastronomi Müzesi gibi önemli kültürel duraklar bulunuyor.
