10971,52%1,24
42,03% 0,24
48,46% -0,18
5412,27% -0,31
9047,60% 0,46
Türk mutfak kültürünün temeli olan ekmek, Türkiye'de hemen her öğünün merkezinde yer alıyor. Gelenekselden moderne değişen tüketim alışkanlıklarına rağmen, ekmek halen en çok tüketilen temel gıda. Peki, ülkenin dev metropolleri arasında ekmek sevgisi en yüksek olan şehirler hangileri?
Ekmek tüketiminin en yoğun olduğu iller sıralaması, büyük ölçüde nüfus yoğunluğu, dinamik şehir hayatı ve gastronomi kültürleriyle yakından ilişkilidir. İşte ekmek tüketimi verilerinde öne çıkan Türkiye'nin en iştahlı 6 şehri:
1. İstanbul
Metropolün Doyumsuz İştahı Türkiye'nin nüfus deposu ve en kalabalık kenti olan İstanbul, şaşırtıcı olmayan bir şekilde listenin zirvesinde yer alıyor. Milyonlarca kişinin günlük beslenme zincirinin ana halkası olan ekmek, kentteki sayısız fırın ve imalathanenin gece gündüz çalışmasına neden oluyor.
2. İzmir
Ege'nin Akdeniz Mutfağına Katkısı Batı'nın incisi İzmir, yüksek nüfus yoğunluğu ve turistik cazibesinin yanı sıra, zengin kahvaltı ve öğün kültürüyle ekmek tüketiminde üst sıralarda yer alıyor. Kumru gibi yerel lezzetler bile ekmeğin özel bir çeşidini merkezine alıyor.
3. Antalya
Turizm ve Yerleşik Nüfus Dengesi Türkiye'nin turizm başkenti Antalya, yaz kış ağırladığı yerli ve yabancı milyonlarca misafir sayesinde ekmek tüketimini katlıyor. Bölgesel fırınlar, hem yerel halkın hem de turistlerin taleplerini karşılamak için yüksek kapasiteyle çalışıyor.
4. Ankara
Başkentin Dengeli Tüketimi Ülkenin idari merkezi ve başkenti olan Ankara, İstanbul ve İzmir'e kıyasla biraz daha dengeli bir tüketim sergilese de, nüfus büyüklüğü sayesinde en çok ekmek tüketen iller arasında güçlü bir konumda kalıyor.
5. Bursa
Geleneksel Lezzetlerin Kaynağı Tarihi ve kültürel zenginliğiyle bilinen Bursa, geleneksel Türk ekmek çeşitlerine olan bağlılığıyla dikkat çekiyor. Bursa fırınlarının ürettiği özgün ekmekler, şehirde yüksek tüketim oranlarına ulaşmasını sağlıyor.
6. Adana
Kebabın Yanındaki Olmazsa Olmaz Güneyin lezzet durağı Adana, özellikle meşhur Adana Kebabı ve bölgenin zengin mutfağı ile birlikte ekmek tüketimini artırıyor. Geleneksel yiyeceklerin taze pide ve ekmekle tüketilme alışkanlığı, Adana'yı listenin üst sıralarına taşıyor. (Toros)
